疲れを感じた時、どんな対策をしていますか？ 例えば、栄養ドリンクを飲む・ゴロゴロする・寝る・たくさん食べる・マッサージに行くなどなど・・、様々な対策がありますね＾＾。 ただ、これらの疲れ対策のほとんどが「肉体的」な疲れを…

秋が旬の銀杏。9月〜12月ごろに店頭に出回ります。 銀杏はイチョウの葉の実です。 銀杏は強い匂いを発しますね？これは酪酸とペプタン酸という成分が原因です。 また、銀杏にはギンコール酸という成分が付着しており手の荒れを引き…

花粉症には「ヨーグルトがいい」という話を聞いたことがあるかもしれません。 ヨーグルトが花粉症に効く理由を知っていますか？ 花粉症の原因や「ヨーグルトと花粉症の関係」を見ていくと、ヨーグルト以外にも花粉症に効果のある食べ物…

最近、腰痛や肩こりで悩む方の話を聞く機会が多い。 私が幼い頃は、「腰痛や肩こり」という言葉を聞いたことがなかったように思います。 近年肩こりや腰痛が増えた原因は、ストレスがかかりやすい生活環境だったり、運動不足、座る時間…

日本人の「食事の定番」と言っていい豆腐。 体に良い食材というイメージが強く、好んで食べる方が多いですよね？ 確かにミネラル群が豊富ですし、ペプチドなどの非栄養素も豊富で様々な効果が期待できる食材。 しかし、実はカロリーが…

最近、酒粕が大人気ですね！ フェイスパックや鍋、肉味噌などなど・・、様々なところで酒粕が使用されてきています。 酒粕とは、お酒を作る際に残ってしまう粕のことです。 酒粕の何がいいのかというと、「発酵食品」であることです。…

トロっトロのめかぶ。 めかぶとは、ワカメの芽の部分のことです。 しかし、ワカメの芽は栄養が詰まっている部分なので、ワカメの栄養がいい部分を切り取ったものが「めかぶ」と思っていただければいいと思います。 めかぶの「トロっ」…

甘酸っぱいレーズン。 小学校などで、レーズンパンを食べた記憶がある方も多いはずです。 レーズンパン好きでしたか？ 私の小学校ではレーズンを取り除いてパンを食べる子も多かったです（汗）。 フルーツの中で、レーズンほど好き嫌…

お弁当の中に、梅干しが入っていることが多いと思います。 日の丸弁当の名残から、「お弁当には梅干しを入れるもの」というイメージがついたというのもあります。 しかしそれだけではなく、梅干しがお弁当に入っているのは理由があるん…

マテ茶を知っていますか？ マテ茶はアルゼンチンやパラグアイなどの南米を中心に飲まれているお茶で、さっぱりした味で、夏の喉の渇きにぴったりなお茶です＾＾。 夏になるとCMでよく流れますよね！ マテ茶はただ「さっぱりしたお茶…

サンスターの緑でサラナは、LDLコレステロールの減少効果が期待できるトクホ（特定保健用食品）を取得している青汁です。 もちろん運動も必要ですが、飲むだけでLDLコレステロールの減少が期待できるのはすごいですよね！ また、…

勉強しなければならないないけど、気分が乗らない・・・。 仕事しなきゃいけないけど元気が出ない・・・。 そんな時が誰にでもあると思います。 「元気が出る」と聞くと、体へのアプローチを考えると思いますが、「精神面」へのアプロ…

青汁と21種の野菜は、その名の通り「21種類の野菜」を配合している青汁です。 青汁の成分として有名な「大麦若葉」や、「ほうれん草・ブロッコリー」など主要な野菜が配合されています。 野菜の種類が多ければ栄養の偏りも少なくな…

Amazonで大人気の青汁「毎日1杯の青汁」を実際に注文してみました＾＾。 「毎日1杯の青汁」は伊藤園が販売する青汁です。 伊藤園と言ったら「お茶」ですよね？ そして、「毎日1杯の青汁」にも緑茶が使用されています。 この…

現代社会はストレスを避けるのが難しいです。 仕事でも食べ物を購入する時も、何をするにも人と関わらなければいけません。 ストレスを軽減するためには、色々なアプローチ方法があるんです。 例えば、体の疲労を減らしたり、ストレス…

制限食を作ったことはありますか？ 私は糖質ダイエットをするために、食材の糖質を計算していたことがあります。 しかし、これがめんどくさい！ 食材から調味料まで、糖分を計算して記録をつけなければいけません。 制限食の宅配サー…

勉強したいのに、Youtube見ちゃう・・・。 仕事したいのに、スマホをチラチラ見てしまう・・・。 そんな時は誰にでもあると思います。私もそんな一人です（汗）。 ただ、野菜ソムリエとして食べ物について学んだり、日々の生活…

体に良い野菜と知られるほうれん草。 私が幼い頃は、毎食のようにほうれん草が並んでいました（汗）。 アニメのポパイの影響があるのかもしれませんが、ほうれん草に良いイメージを持っている方が多いように思います。 しかし、ほうれ…

リッチグリーン青汁は、大麦若葉を使用した青汁です。 しかし、ただの大麦若葉ではありません。 大麦若葉でも種類があり、その中でも栄養価の高い「赤神力」という「幻」とも言われる大麦若葉を100%使用しています。 また、製法も…

しそ（大葉）は香味野菜と言われ、独特の香りが料理を引き立ててくれます＾＾。 お味噌汁からパスタまで、幅広い料理に使用することができます。 そんなしそ（大葉）の「香りの成分」が、良い効果効能をもたらしてくれるんです・・！ …

煮物に入れるとホクホクでとっても美味しい里芋。 また、皮を剥くと「ぬめり」で痒くなってしまい調理に悩む野菜でもあります（汗）。 でも実は、この「ぬめり」にすごい栄養効果があるんですよ・・！ この記事ではこんなことがわかり…

「独特の香り」が強いごぼう。 汁物に少しでもごぼうを入れただけで、味を一段と引き立ててくれますよね＾＾。 栄養が豊富なイメージの強いごぼうは、子供の頃に親から「食べなさい！」と言われた方も少なくないはずです。 そんなごぼ…

1個が大きいので、コストパフォーマンスが良いキャベツ。 キャベツを1個丸々買ってしまうと使い方に困ってしまい「大量消費の方法」を探すのはあるあるです＾＾。 そんな家計に優しいキャベツですが、実は栄養素に優れているんです。…

独特の匂いがあるニラ。 餃子の「食欲をそそる匂い」はニラによるものですね＾＾。 そんなニラには、ニラの匂いの元である「硫化アリル（アリシン）」による疲労回復効果や、ビタミンEによる抗酸化が期待できる野菜なんです＾＾。 こ…

甘酢っぱいさくらんぼ。 贈答用としても人気で、格式の高さを感じますよね・・！ そんなさくらんぼには栄養素だけでなく、非栄養素と呼ばれるポリフェノールなどが豊富に含まれています。 今回の記事では、簡単なタネの取り出し方など…

夏の風物詩のスイカ。 スイカ・花火・虫の声が揃ったら夏満喫ですね＾＾。 とっても甘いスイカですが、実は90％が水分の野菜。 ビタミンやミネラルはほとんど含まれていません。 しかし実は、スイカの色素にすごい効果があるんです…

甘くけど酸っぱい、不思議な味わいのキウイ。 食べごろを少しずらすだけで甘みを強くすることもできるし、酸っぱくすることもできる難しい果物です（汗）。 そんなキウイは「皮ごと食べられる」と知っていましたか？ この記事ではキウ…

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。 りんごは、りんごジュースやりんご酢など様々な方法で使用され、多くの方に愛されている果物ですね＾＾。 りんごにはビタミン類やミネラル類が豊富ですが、それより特筆すべきは「りんご酸」や「ポ…

爽やかさと苦味の混ざった香りが、なんとも言えないグレープフルーツ。 車の中にグレープフルーツを置いて、消臭剤として使用している方もいるくらいのいい香りです＾＾。 そんなグレープフルーツにはビタミンCなどの栄養成分はもちろ…

あの酸っぱいレモンにどんな栄養が含まれているかご存知ですか？ レモンと言えば「ビタミンC！」というイメージが強いと思います＾＾。 しかし、レモンにはビタミンCだけでなく、クエン酸や食物繊維・カリウムなどが豊富に含まれてい…

持ち運びが簡単で、皮を剥くだけで食べられるバナナ。 気が向いた時に食べられるので、常に家に置いて置きたいですよね＾＾。 エネルギー補給というイメージの強いバナナですが、実は筋肉を増強したり快眠効果があったりと、様々な嬉し…

旬の2月〜4月頃になると、売り場にたくさん出回るいちご。 最近ではハウス栽培など生産者の努力によって一年中食べれるようになりましたが、旬のいちごはやはり一段と美味しいですね＾＾。 いちごにはビタミンCやカリウムなどの栄養…

体を温める事で有名な生姜。 コンビニでは生姜関連の商品がたくさん販売されるほどの大人気です。 実は、生姜は「生」で食べるのは勿体無いんです。 一手間加える事で体温め効果がグンとアップするんですよ＾＾。 今回は、そんな生姜…

ネギは焼いても味噌汁に入れても、甘くて美味しいですよね＾＾。 しかし、熱するとネギの大事な栄養素が失われていると聞いたら驚きますか？ 今回はネギの栄養や効果効能を紹介しながら、ネギの栄養を失わないための調理法なども紹介し…

とっても甘くて美味しいとうもろこし。 子供から大人まで、とうもろこしが嫌いな方はあまりいないのではないと思います。 そんなとうもろこしですが、野菜・穀物のどちらに属するのかが国で違うのはご存知ですか？ もし穀物に分類され…

栄養が多いことで有名なブロッコリー。 親から無理やり食べさせられてきた方も珍しくないかもしれません（汗）。 しかし、ブロッコリーは本当に栄養の豊富な野菜なんですよ？ ビタミンCはレモンの2倍。さらに、ポリフェノールやケセ…

「きゅうりは栄養のない野菜」は間違い。 と、聞いたらびっくりしますか？ きゅうりには多くの栄養素が含まれています。 栄養が無いという噂は「英語の翻訳の間違い」や「果実・野菜の区別の違い」によって起きたものなんです（汗）。…