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そんなにんじんをジュースにして飲まれている方は多いと思います。
にんじんをジュースにするには皮ごとが一番です。そのため、無農薬・有機JASを取得しているにんじんが最適です。
今回はそんな無農薬・有機JASを取得しているジュース向けのにんじん、おすすめ通販の紹介です。
野菜townが紹介するものはネットを検索しても出てきません。
有機野菜をたくさん扱う野菜宅配サービスの裏サービスなんです(´ω`)
他の通販とは違うその美味しさとお得感に、今までのにんじん通販生活を後悔するかもしれません。
この記事の目次
スロージューサーで人参ジュースを作る動画を紹介
無農薬人参には、ジューサーを使用すると思います。ジューサーの中でもスロジージューサーがおすすめです。
熱を加えないので、人参の栄養を損なうことなく摂取できます。
スロージューサーで人参ジュースを作っている動画あるので、ぜひ参考にしてください＾＾。
にんじんの栄養と効能。強い抗酸化作用でエイジングケア
にんじんにはこのような栄養素が含まれています。
- β-カロテン
- ビタミンE
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
といった栄養素です。
にんじんに最も含まれれるβ-カロテンの効能
にんじんにはβ-カロテンが１００g中、４１００μg入っています。これは数ある野菜の中でも際立って高い数字です。
β-カロテンが多く含まれていることによって、このような効果が期待できます。
- アンチエイジングによる美肌
- 免疫力の向上
- 動脈硬化の防止
という３つの効果が期待できます。
にんじんのアンチエイジングによる美容・美肌
にんじんに多く含まれるβ-カロテンには活性酸素を除去する働きがあります。
活性酸素は悪者に思われがちですが、実は人間にとって不可欠な存在です。体内に侵入した最近などを取り除いてくれるんです。
しかし、現代では過剰に発生しすぎていることが問題となっています。
紫外線から活性酸素ができるのはご存知だと思いますが、他にも電磁波やストレス・排気ガスや大気汚染が活性酸素を多く発生させると言われています。
現代では電磁波やストレスから離れることが難しく、私たちの体の中では活性酸素が過剰に発生しています。
活性酸素が過剰に発生することによって、
- 老化
- シワ
- シミ
- そばかす
- 老人性痴呆
の原因となると言われています。そのため、活性酸素を体から排除する必要です。
そこで有効なのがにんじんのβ-カロテンです。
にんじんの含まれるβ-カロテンは人間の中で過剰に発生した活性酸素を除去してくれます。
さらに、にんじんにはビタミンEが多く含まれていることで、それらの相乗効果によって活性酸素の除去に役立ってくれます。
にんじんのβ-カロテンによる免疫力向上
にんじんのβ-カロテンは体内でビタミンAに形を変えます。
ビタミンAは人間の鼻や喉といった粘膜を強くする働きがあります。
外からウィルスが入ってきたとしても、ビタミンAによって強化された粘膜が体内にウィルスが入るのを阻止してくれます。そのため、免疫力が向上します。
β-カロテンによる動脈硬化の防止
β-カロテンは悪玉コレステロールを除去してくれる働きをします。
コレステロールには善玉コレステロールと悪玉コレステロールがあります。
善玉コレステロールは悪玉コレステロールを血液から流し出す働きがある一方、悪玉コレステロールは血液の壁に付着するのが特徴です。
壁に付着した悪玉コレステロールは時間が経つごとに酸化します。酸化したコレステロールを人間の体は、その部分を切り離そうとします。
その結果、血管の壁が腫れ上がります。大きく膨れ上がるため、血管の流れを阻害します。これが動脈硬化の原因です。
β-カロテンは悪玉コレステロールの酸化を未然に防ぐ効果があるため、動脈硬化防止に役立ちます。
ビタミンEも活性酸素を除去してくれる
強い抗酸化により、活性酸素を除去します。にんじんではβ-カロテンと共に活性酸素除去に大きく貢献してくれます。
美肌を目指す女性がにんじんのジュースを作って飲む（コールドプレスジュース）が流行っていますが、このような効果があるからなんですね。
カリウムでむくみを解消
カリウムは高血圧の予防とむくみに効果があります。
カリウムは細胞の浸透圧を調整する役割があります。体内に塩分が多くなると、その塩分を細胞から流し出し、尿として体外に出されます。
この効果から、むくみにも効果があります。
むくみは足に起こりやすいです。それは、心臓から最も遠い位置にあることと、水分が重力により足元にたまりやすいからです。
カリウムが不足すると、体内の塩分を下げることができず、水分を体内に蓄積することで体内の塩分濃度を下げようとします。大量の水分を取ることで、その水分が足に溜まっていき、むくみとなるということです。
カリウムを取ることで、塩分を適切に排除し、むくみの防止に役立ってくれます。
にんじんは食物繊維を多く含み、適切な排泄に貢献する
食物繊維は腸の動きを適切に動かす機能があります。
腸が適切に働かないとどうなるかというと、まずは腸からの栄養吸収が阻害されます。また、腸内に長く滞在した便からの細菌を体に吸収してしまいます。
腸の動きが悪いと、腸壁のくぼみに便が張り付き固まり、排便によっても取れなくなります。
栄養素の多くは腸から吸収されますので、腸に固まった便が張り付いていれば吸収されません。
また、便の主成分は命を失った腸内細菌です。
命を失った腸内細菌は目に見える生き物と同じく腐敗します。
腸内のくぼみに固まってしまった便の腸内細菌は、次第に腐敗します。その結果、腸から腐敗した腸内細菌のばい菌を体内に入れてしまう事になります。
このようなことを防ぐには、食物繊維を多く含む野菜を日頃からよく食べ、適正に排泄をすることが大事になります。
ここからは、にんじんの種類や選び方。そして、保存方法を簡単に紹介していきます。
にんじんの種類
にんじんは大きく分けて東洋にんじんと西洋にんじんに分かれます。
にんじんの原産地はアフガニスタンです。トルコを経てヨーロッパに伝わった西洋種と、アジアに直接伝わった東洋種になります。
スーパーなどに売られているにんじんは西洋種の五寸にんじんと言われるにんじんで、甘い味が特徴です。
一般的には「洗いにんじん」と言われており、専用の機械で採れたにんじんを洗い、一度皮が剥かれた状態でスーパーの棚に並んでいます。一度洗われていますので、よく洗ってそのまま使うか、薄く皮を向いて調理します。
にんじんの中には、金美と言われる中国が発祥の黄色いにんじんがあったり、熊本長にんじんという、１メートル以上になるにんじんもあります。
また沖縄在来種の島にんじん（チデークニ）という黄色いにんじんや、馬込三寸にんじんという、東京大田区の馬込で生まれた１０cmほどのにんじんもあります。
美味しいにんじんの選び方
美味しいにんじんは、西洋種の場合、肩の部分までオレンジ色で、茎の付け根が細いものが良品と言われています。
東洋種の場合には、表面のくぼみが浅く綺麗に並んでいるものを選びましょう。また、ヒゲが少ないものが良品です。
道の駅などに行くと、茎付きのにんじんが売っていたりします。これを見つけたらアタリです。実はにんじんの茎の部分にたくさんの栄養が詰まっています。捨てるのはもったいないのです。
ジュースにしている方は、一緒に入れてジュースにしてしまいましょう。
調理をする方は、にんじんと一緒に炒めてしまって問題ありません。
油と一緒になるとでβ-カロテンはより吸収されやすくなるので、炒めるのはいいことです。
にんじんの保存方法
にんじんを保存するのは常温・冷蔵・冷凍があります。
ジュースに使うにんじんであれば、おすすめは冷蔵です。
まずは新聞紙に包みます。なぜかというと、にんじんは水分に弱いからです。野菜室の水分にやられて黒くなってしまったり、長い保存期間になるとブヨブヨしてきます。水分を防ぐための新聞紙包みです。
新聞紙に包んだら、にんじんを野菜室に立てて保存しましょう。
補足
我が家は新聞を取っていません。そのため、キッチンペーパーに包んで保存をしています。
とにかく水分を吸収してあげると考えると良いと思います。
新聞紙に包んで野菜室に立てて保存をすることで、約２〜３週間保存することができます。
ここからは、通販でにんじんを購入する際に見るべきポイントです。
通販でジュース用の無農薬・有機にんじんを選ぶ際の見るべきポイント２点
ジュースを用のにんじん通販を考えるとき、考えておくことが３つあります。
- にんじんの新鮮を守れる量
- 無農薬・有機JAS規格
の２点です。
ポイント１：にんじんの新鮮を守れる量。毎週通販で宅配を頼むのがベスト
にんじんを購入する際にまず考えるべきはその量です。
私はにんじんジュース用のにんじんを１０kg・５kg、３kgと購入と購入してきました。
たくさんの量を買えば買うほど、１kgあたりの価格は安くなります。しかし、大量に頼むとにんじんを長期間保存することになり、次第ににんじんは新鮮さを失い悪くなってしまいます。
１０kgを頼んでいた時は、約３週間で飲み切りました。
しかし、冷蔵庫の野菜室の中はにんじんだけでいっぱいになり、家族から白い目で見られます。その上、最後の数本を悪くしてしまうこともありました。10kgにんじんを購入していた時の写真がこれです。
私は毎日にんじんジュースを飲む中で、一番バランスがいいと思ったのは３kgです。
３kgなら一週間で飲み切ります。そして、3kgのにんじんを毎週送ってもらう。それくらいの方がにんじんが新鮮な状態が続き、体に良いジュースが作り続けられます。
「３kgのにんじんを毎週届けてもらう」。これが最も良いにんじん通販で頼む量だと思います。
何人でジュースを作り飲むかにも量は変わりますので、「一週間で飲める量を通販で頼む」と覚えてもらえればと思います。
ポイント２：有機JASを選ぶ。無農薬との違い
無農薬の意味
にんじんの通販サイトを見ていると、有機JASと書かれているものと、無農薬と書いているものの２種類があると思います。
この２つの表示は似ているようで違います。
無農薬とは「栽培期間無農薬」であれば無農薬と名乗れます。
例えば、以前の栽培の時に農薬を使い、農薬で汚染された土地で育てたにんじんも無農薬です。
そして、収穫後、消費者の元に届く前に形を悪くしないよう、農薬を散布する場合でも無農薬です。
また、土地に化学肥料を使用している場合でも、農薬を使っていないため無農薬です。無農薬という表示には「私たちがイメージする無農薬の野菜」とは異なる可能性があります。
有機JASの見方や選び方をまとめています！
有機JASの意味
有機JASとは、日本で野菜を販売する際の最も厳しい基準です。
- ２年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと
- 使用する農薬は、科学的なものではなく天然のもののみ
- 農薬の混入を防ぐため、自分の畑と外に緩衝帯があり農薬が飛散されないこと
- 遺伝子組み回食品ではないこと
- 年に一回、検査員の立ち入り検査を受けること
という基準をクリアする必要があります。とても厳しい基準ですね。
この基準をクリアしていれば、化学農薬や収穫後の農薬散布の心配はいりません。
できれば無農薬という表示より、有機JASを取得しているというにんじん通販サービスの方が安心です。
野菜townおすすめのにんじん通販サービスはビオマルシェです
ビオマルシェのにんじんへの安全基準
ビオマルシェとは、有機JASをクリアしている無農薬・有機（オーガニック）の野菜を日本で最も多く扱っている野菜宅配サービスです。
日本の野菜販売量の０.２４％が無農薬・有機（オーガニック）の野菜です。０.２４％ということは１０００個に２個しか無農薬・有機（オーガニック）野菜はないんです。貴重です。
その貴重な無農薬野菜の１０％をビオマルシェが扱う野菜が占めています。
また、ビオマルシェが扱う野菜は、ビオマルシェ独自の放射能検査やビオマルシェの社員が実際に食べての感じなど、様々な厳しい基準をクリアすることが求められます。
ちなみに、ビオマルシェは独自の放射能検査も行っており、野菜を取り扱う基準は、国が定める「検出量がこれ以下なら販売していいですよ」という基準より１０倍厳しい基準です。極小の検出しか認めません。
他にも楽天などで有機JASのにんじんを扱っているところがありますが、ここまで安全性を徹底しているにんじん通販サービスを知りません。
ビオマルシェのにんじん大量販売は裏サービス
実は、ビオマルシェは表立ってにんじんの大量販売をしていません。
一度お試しセットを頼むことでその案内がきます。その名もにんじんジュース同好会です。
ビオマルシェの野菜を扱うための厳しい基準をクリアした人参３kgを毎週送ってくれます。
送ってくれる野菜も全て有機JAS基準をクリアしたものです。
ビタミンは一つでは働きません。様々なビタミンを総合的に取ることが大切です
ビタミンの押せておかなければ点は、ビタミンは一つでは働かないということです。
にんじんのβ-カロテンの抗酸化によって肌が綺麗に保てるという効果は期待できますが、にんじんと一緒に他の種類の無農薬・有機（オーガニック）の野菜もジューサーにかけた方がβ-カロテンの効果を期待できるようになります。
そのため、様々な野菜を取った方が効率的です。
ビオマルシェでは、ビオマルシェの厳しい基準をクリアした無農薬・有機野菜をセットにして送ってれるサービスがあります。
我が家では、にんじん同好会と野菜セットを一緒に購入し、「にんじんプラス何かの野菜」という形でジュースを作るようにしています。上の写真が野菜セットの写真です。
豊作野菜５０％クラブというサービスもやっています。
このサービスも一度お試しをしないと送られてこない裏サービスです。
このサービスは「思っていたよりも採れてしまった野菜」をカタログ値の５０％オフで購入できるサービスです。
毎週送られて来るわけではないですが、大量に送られて来るので驚くこともあります。
にんじんと一緒に豊作で大量に送られてきた野菜をジューサーにかけたらたくさんのジュースを作れますね。
野菜townのおすすめにんじん通販サービスまとめ
野菜townでは、数十という宅配サービスを使ってたくさんの野菜を購入してきました。
その中には楽天で販売されているにんじんや、他の野菜宅配サービスのにんじんも含まれます。
その中でも最も美味しいと感じて、さらに安心だと感じたのがビオマルシェの野菜でした。
全ての野菜が新鮮で土の香りが残っている野菜です。
綺麗な色とみずみずしさが伝わるかと思います。
ビオマルシェのにんじんジュース同好会は、会員でないと知らないサービスなので、今まで知らなかったと思います。
ビオマルシェの野菜の味を知ったら他の野菜に手が出せなくなります。
それくらい美味しいです。本当のこだわったにんじんの味を味わっていただければと思います。
お試しセットを一回頼むだけで、にんじんジュース同好会の案内がきますので、一度お試しをすることをおすすめします。
お試しは、約２５００円の８〜１０品の野菜セットが１５００円で購入できるとてもお得なセットになっています。
