【野菜料理】10分で調理!玉ねぎとじゃがいもの激ウマ醤油合え

野菜のコラム記事
なかさん
じゃがいもと玉ねぎを使った醤油で激ウマのおかずを作りました。

10分で料理完成。たくさんの野菜を食べられますよ!

今回は玉ねぎとじゃがいもを使った時短レシピを紹介します。

お肉を使わないので、とってもヘルシー。

そして、たっぷりと野菜を摂ることができます。

使用するのは「玉ねぎとじゃがいも」という長期保存ができる野菜です。

おウチに常備されている方も多いかと思いますので、いつでも作れるのがポイントです。

たったの10分でできるので、「育児や仕事で忙しい。野菜は食べたい!」という方にはピッタリのレシピだと思います。

たったの10分の超時短!じゃがいもと玉ねぎの醤油和え

料理動画を作りましたので、載せておきます。

約1分20秒の長さの動画です。作った時のイメージが湧きやすいように作りましたので、参考にしてください。

料理の前の準備をするものはこちらです。

用意するもの
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1個
  • かつお節
  • 醤油(大さじ1)
  • サラダ油

ほとんどの食材が長期保存が可能で、ご家庭にあることが多い食材です。

気が向いた時に作りやすいですね!

まずは、じゃがいもを時短で芯まで熱を通すために「ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱」をしましょう。

ポイントとしては、ボールの中に少し水を入れると、蒸気で芯まで熱が通りやすいです。

じゃがいもにラップをしてレンジで加熱

レンジでの加熱が完了したら、皮を剥いて一口大にカットしていきます。

じゃがいもが非常に熱くなっていますので、扱いに注意してください。

動画の中でも、じゃがいもの熱さに恐る恐る触っているところがあります(汗)。

ジャガイモを一口大にカット

じゃがいもを一口大にカットが完了したら、フライパンに油大さじ1を入れて玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎを炒める

今回はイエコック(iecook)という野菜宅配サービスのカット野菜を使用しています。

イエコック(iecook)のカット野菜はすでに洗浄されているので、そのまま使えるのがいいポイントです。

下準備がないので、ストレスなく料理ができます。

イエコック(iecook)の宅配を利用体験してわかった本音と評判

イエコック(iecook)の評判・口コミは?|カット野菜の宅配は便利?高い?

2018年7月11日

玉ねぎが飴色になったら、先ほどカットしたジャガイモを炒めていきます。

じゃがいもはレンジで温めていないと、芯まで火が通るまで時間がかかります。

レンジ加熱がこの時短レシピの大きなポイントです。

ジャガイモを炒める

じゃがいもが炒まったら、醤油(大さじ1)を入れていきます。

醤油を投入する

じゃがいもが全体に絡み、茶色の色合いになったらお皿に取りましょう。

最後にかつお節をかけたら完成です。

じゃがいもと玉ねぎの醤油和えの完成

塩分を考えて醤油は少なくしてありますが、かつお節がしっかりと味をつけてくれています。

そのため、味が薄いことはありません。

じゃがいもにはたくさんのビタミンが含まれていて、実はみかんと同じ量が含まれています。

美容にピッタリの食材です。

そして、カリウムも含まれているので、むくみにも最適。

育児や仕事で疲れている方には、時短という意味でも・疲れている体をいたわるという意味でもピッタリのレシピです。

ぜひ作ってみていただければと思います。

【時短】話題のキットオイシックス(ミールキット)のお試しの体験談

『デメリットも正直に』話題のキットオイシックス(kitoisix)を野菜ソムリエが徹底解説!

2018年6月24日
お試しセットの比較とランキング

【体験談】お得な野菜宅配サービスのおすすめお試しセット比較6選

2018年6月8日