ニンニク

【もんじゃ風】大根のトロトロ煮のレシピ(料理)|食欲が無い時におすすめ!

なかさん
なかさん
今回は、大根をたくさん使える「大根のトロトロ煮」のレシピ(料理)の紹介です。

大根には消化を促進する作用があるので、食欲が無い時におすすめ!

また、殺菌作用があるので、風邪やインフルエンザが流行っている時もいいですね^^。

大根に期待できる効果効能はこちらにまとめています

今回紹介している「【もんじゃ風】大根のトロトロ煮」を美味しく作るポイントは、加熱時間を長くすることです。

加熱時間を長くすることで、大根の辛味を抜くことができますよ!

動画でレシピを確認する方はこちら

使用食材

【もんじゃ風】大根のトロトロ煮に使う食材はこちらです。

使用食材

  • 大根・・1/4
  • 生姜・・小さじ1
  • ニンニク・・小さじ1
  • めんつゆ・・100cc
  • 水・・100cc
  • 砂糖・・大さじ1

【もんじゃ風】大根のトロトロ煮のレシピ・作り方

作る手順を紹介します!

レシピ手順

  1. 大根をすりおろす
  2. 生姜・ニンニクを擦って加える
  3. 大根おろしに「めんつゆ・水・砂糖」を加えて混ぜ合わせる
  4. フライパンでじっくり煮詰める

以上の手順です。簡単ですよね^^。

手順1.大根をすりおろす

大根の皮を剥いてすり下ろしてください。

大根をすりおろす

大根をすりおろす

大根のような大きな食材を擦るには「据え置き型」のおろし器がおすすめです。

おろしと水分が分かれるので、水分を取り除く必要が無くとっても楽です。

水分が分離するおろし器

おろし器の比較記事があるので参考にしてください^^。

おろし器の比較記事はこちら

手順2:大根おろしに生姜・ニンニクを擦って加える

大根おろしに「ニンニク・生姜」を加えてください。

ニンニク・生姜共に小さじ1程度です。

大根おろしに生姜・ニンニクを擦って加える

大根おろしに生姜・ニンニクを擦って加える

手順3:「めんつゆ・水・砂糖」を加えて混ぜ合わせる

めんつゆは100ml、水は100ml、砂糖は大さじ1を加えます。

「めんつゆ・水・砂糖」を加えて混ぜ合わせる加えたら、よく混ぜ合わせてください。

手順4:フライパンでじっくり煮詰める

強火に熱したフライパンでじっくり煮詰めます。

フライパンでじっくり煮詰める大根は辛味が強いです。

熱を加えることで辛味がマイルドになるので、じっくり煮込んでください。

お皿に盛ったらパセリを加えるとより美味しくなりますよ^^。

【もんじゃ風】大根のトロトロ煮のレシピ
ABOUT ME
アバター
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。 当サイトを見てくれた方が「健康的な食事」を摂るようになり、 ●エネルギーに満ち溢れた生活を送る ●様々なことにチャレンジできる と、いい方向に変わってほしい。 という想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。 日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。