とろろ

【とろろたっぷり】アボカドマグロ丼卵黄乗せのレシピ(料理)の紹介!

【とろろたっぷり】アボカドマグロ丼卵黄乗せのレシピ(料理)の紹介!
なかさん
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、とろろをたっぷり乗せた「アボカドマグロ丼」のレシピ紹介です!

アボカドとマグロは相性ぴったりのコンビですが、とろろも加わるとより美味しくなります。

また、マグロは甘いタレに10分つけることで、絶品のマグロ丼になりますよ^^。

今回ちょっと失敗してしまったのは「卵黄を割ってしまったこと」です(汗)。

作る時は「優しく卵黄をのせて」ください。綺麗なマグロアボカド丼ができます!

ちなみに、アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネスブックにも乗っている食材です。

なかさん
なかさん
ギネスにのってるってすごいですよね!

アボカドに期待できる効果効能が知りたい方はこちらをチェックしてください^^。

アボカドの栄養や効果効能をまとめた記事はこちら

レシピ(料理)を動画で紹介!

野菜townの「いつものごはん」はYoutubeに参加しています。動画でレシピを確認する方は、こちらからお願いします^^。

使用食材

使用食材はこちらです。

使用食材

  • マグロ・・200g
  • アボカド・・2個
  • 白髪ねぎ・・1/2本分
  • 卵黄・・1個
  • 長芋・・100g
  • 海苔・・適量

マグロのつけダレ

  • 砂糖・・小さじ2
  • 醤油・・小さじ4
  • ごま油・・小さじ1
  • 生姜・・少々
  • ニンニク・・少々

【とろろたっぷり】アボカドマグロ丼卵黄乗せのレシピこちら!

アボカドマグロ丼卵黄乗せの手順はこちら。

レシピ手順

  1. マグロのつけダレを作る
  2. マグロをつけて10分以上冷蔵庫に入れる
  3. 白髪ねぎ・アボカドを切る
  4. 長芋をすり、とろろを作る
  5. ご飯の上にとろろ→アボカドマグロ→海苔→卵黄→白髪ねぎの順に乗せて完成

手順1:マグロのつけダレを作る

マグロのつけダレは「砂糖小さじ2・醤油小さじ4・ごま油小さじ1・生姜少々・ニンニク少々」で作ります。

醤油小さじ4

ごま油小さじ1

生姜少々

砂糖が溶けるように、しっかり混ぜ合わせて「マグロのつけダレ」の完成です^^。

マグロのつけダレの完成

手順2:マグロをつけダレと混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れる

マグロをつけダレと混ぜ合わせます。

マグロをつけダレに混ぜ合わせます混ぜ合わせたら、マグロにタレが染み込むように10分以上冷蔵庫に入れておいてください。

手順3:白髪ねぎ・アボカドを切る

白髪ねぎ・アボカドを切ります。

白髪ねぎは1/2本くらい切りましょう!

白髪ねぎを作る

白髪ねぎの作り方ですが、ネギの外側(白い部分)だけを取り出し、繊維に剃って細く切ることで出来上がります。

切り終わったら水につけておいてください。水につけることで辛味が抜けます。

白髪ねぎは水につける

アボカドは一口大に切ります。

アボカドは一口大に切る

手順4:長芋をすり、とろろを作る

長芋100g程度をすり、とろろを作ります。

長芋をすり、とろろを作る

とろろが擦り終わった頃に、マグロをタレに浸けて10分くらい経っていると思うので、アボカドと混ぜておきます。

アボカドとマグロを混ぜる

手順5:ご飯の上にとろろ→アボカドマグロ→海苔→卵黄→白髪ねぎの順に乗せて完成

飯の上に、とろろ→アボカドマグロ→海苔→卵黄→白髪ねぎの順に乗せて完成です^^。

とろろとアボカドマグロをのせる

卵黄をのせる

白髪ねぎをのせる

とろろたっぷりアボカドマグロ丼の完成

以上で完成です^^。

ウチでは妻も子供も大好きな丼です。ぜひ一度作ってみてください。

ホント美味いですよ・・・!

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なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。 当サイトを見てくれた方が「健康的な食事」を摂るようになり、 ●エネルギーに満ち溢れた生活を送る ●様々なことにチャレンジできる と、いい方向に変わってほしい。 という想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。 日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。