鶏ひき肉

【味噌味】レンコンと鶏ひき肉の落とし焼きハンバーグの簡単レシピを紹介!

【味噌味】レンコンと鶏ひき肉の落とし焼きハンバーグの簡単レシピを紹介!
なかさん
なかさん
今回は「レンコンと鶏ひき肉の落とし焼きハンバーグ」の簡単レシピを紹介します!

レンコンでハンバーグ・・?

と、思われるかもしれませんが、レンコンをすりおろすことで「モチっ」としたハンバーグ(落とし焼き)ができるんです^^。

味噌を入れることで、ご飯がススムおかずにぴったりなレシピにしています。

動画でレシピを確認する方はこちら

野菜townの「いつものごはん」はYoutubeに参加しています。動画でレシピを確認する方はこちらをどうぞ!

使用食材

使用している食材はこちらです。

使用食材

  • レンコン・・1節
  • 鶏ひき肉・・150g
  • 酒・・大さじ1
  • 味噌・・大さじ2
  • 砂糖・・小さじ1

レンコンと鶏ひき肉の落とし焼きハンバーグのレシピ手順

レシピ手順

  1. レンコンを半分に切り、半分はみじん切り・残り半分はすりおろす。
  2. 鶏ひき肉・酒・味噌・砂糖を加えて混ぜて成形する。
  3. 油をひいたフライパンで両面焼いて完成。

手順1:レンコンを半分に切り、半分はみじん切り・残り半分はすりおろす

レンコン1節を半分に切り、みじん切りします。

レンコンをみじん切りする

残り半分は、すりおろしてください。

レンコンをすりおろす

手順2:鶏ひき肉・酒・味噌・砂糖を加えて混ぜて成形する

ボウルにすりおろしたレンコン・みじん切りレンコン・鶏ひき肉150gを入れます。

レンコンのみじん切り・すりおろし・鶏ひき肉をボウルに入れる

そこに、酒を大さじ1・味噌を大さじ2・砂糖を小さじ1加えます。

酒を大さじ1

味噌を大さじ1

砂糖を小さじ1

よく混ぜてください^^。

よく混ぜ合わせる

混ぜ合わさったら、円盤状に成形します。

円盤状に成形します
なかさん
なかさん
「グチャ」として心配するかもしれませんが、焼くと膨らみ固まるので心配しないでください^^。

手順3:油をひいたフライパンで両面焼いて完成

油をひいたフライパンで両面を焼きます。

中弱火でこんがりしつつ、中に火が通るように焼いていきます。

レンコンの落とし焼きを焼き目がつくように焼く

両面焼き目がつくように焼く

両面焼けたら、お皿に盛って完成です!

お皿に盛って完成 レンコンと鶏ひき肉の落とし焼きハンバーグの完成

レンコンと鶏ひき肉の落とし焼きハンバーグで使用する食材は「レンコンと鶏ひき肉」だけです。

レンコンが余った時に、このレシピを思い出していただけると嬉しいです^^。

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なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。 当サイトを見てくれた方が「健康的な食事」を摂るようになり、 ●エネルギーに満ち溢れた生活を送る ●様々なことにチャレンジできる と、いい方向に変わってほしい。 という想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。 日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。