なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「きゅうりと干しエビの中華炒め」のレシピ紹介です！
余っていた干しエビをどうにか使えないか…ということで、きゅうりと合わせてみました＾＾。
中華だしと合わせて炒めることで、ごはんのおかずにぴったりの料理に仕上がっています。
ただ、干しエビは「魚の香り（生臭さ）」が強い食材なので、苦手な方は量を減らすか、このレシピを避けていただくのが良いかと思います・・（汗）。
なかさん
魚系の料理が好きな方にはぴったりのレシピですね＾＾。
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使用食材
今回使用しているレシピはこちら！
使用食材
- きゅうり・・3本
- 干しエビ・・大さじ1
- 生姜のみじん切り・・小さじ1
- ネギのみじん切り・・大さじ3
中華ダレ
- 酒・・大さじ1
- 醤油・・大さじ1
- 砂糖・・小さじ1
- 胡椒・・少々
- ごま油・・小さじ1
きゅうりと干しエビの中華炒めのレシピ手順はこちら
レシピ手順
- きゅうり・干しエビ・生姜を切ります。
- 生姜と干しエビを炒め、香りが立ったらきゅうりを炒める。
- きゅうりが柔らかくなったら、中華だれを入れて炒め合わせる。
- お皿に盛って完成！
手順1：きゅうり・干しエビ・生姜・ネギを切ります
まず、きゅうりを縦長の乱切りにします。
ネギはみじん切りしてください。
手順2：生姜と干しエビを炒め、香りが立ったらきゅうりを炒める
油を引いたフライパンに、生姜と干しエビを入れて炒めます。
香りが立ったら、きゅうりを入れて炒め合わせてください。
手順3：きゅうりが柔らかくなったら、中華だれを入れて炒め合わせる
きゅうりが柔らかくなったら、中華ダレを入れます。
酒を大さじ1・醤油を大さじ1・砂糖を小さじ1・胡椒を少々です。
最後に、ごま油とネギを加えて、再度炒め合わせたら完成です＾＾。
手順4：お皿に盛って完成
あとは、お皿に盛って完成です！
干しエビは生っぽいので、苦手な方は量を減らしていただければと思います。
使う食材は、干しエビ以外は常にストックしているような食材なので、作りやすいと思います。
もし、干しエビが余ってしまった・・・、という時に、このレシピを思い出していただけると嬉しいです＾＾。
