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牛薄切り肉と水菜とラディッシュのピリ辛おかずサラダのレシピを紹介!

牛薄切り肉と水菜とラディッシュのピリ辛おかずサラダのレシピを紹介!
なかさん
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「牛薄切り肉と水菜のピリ辛サラダ」のレシピ紹介です!

今回は色味のためにラディッシュを使っていますが、もし家になければ「牛薄切り肉と水菜と長ネギ」だけでも大丈夫です^^。

牛肉を乗せているので、ご飯がどんどん進む「おかずサラダ」にしています。

辛味が好きな方には特に、お勧めできるサラダです!

動画でレシピを確認する方はこちら

野菜townの「いつものごはん」はYoutubeに参加しています。動画でレシピを確認する方は、こちらをどうぞ!

使用食材

今回使用している食材はこちらです。

使用食材

  • 牛薄切り肉・・150g
  • 水菜・・3束
  • 長ネギ・・1/3本
  • ラディッシュ・・3個
  • 炒りごま

ピリ辛ドレッシング

  • マヨネーズ・・大さじ4
  • コチュジャン・・小さじ2
  • めんつゆ・・小さじ2

牛薄切り肉と水菜とラディッシュのピリ辛おかずのレシピ手順

レシピ手順

  1. 牛肉を茹でて、冷水につける。
  2. 水菜・長ネギ・ラディッシュを切り、水につける。
  3. ピリ辛ドレッシングを作る。
  4. お皿に野菜・牛肉を乗せ、ドレッシングをかけて完成!

手順1:牛肉を茹でて、冷水につける

牛肉を茹でて、冷水で冷やした後ざるにあげておきます。

牛薄切り肉を茹でて、水につける

手順2:水菜・長ネギ・ラディッシュを切り、水につける

水菜3束を食べやすい大きさに切ります。

水菜3束を食べやすい大きさに切る

長ネギは白髪ねぎにしてください。

長ネギを白髪ねぎにする

ラディッシュは輪切りです。

ラディッシュ3個を薄切りする

野菜を切り終わったら

  • 辛味を抜くため
  • シャキッとさせるため

水につけておいてください^^。

切った野菜を水につけておく

手順3:ピリ辛ドレッシングを作る

カップにコチュジャンを小さじ2入れます。

コチュジャンを小さじ2

めんつゆを小さじ1入れてください。

めんつゆを小さじ1

マヨネーズを大さじ4入れます。

マヨネーズを大さじ4

調味料を全て入れたら、マヨネーズが溶けるようにしっかり混ぜてください!

マヨネーズが混ざるようによく混ぜる

手順4:お皿に野菜・牛肉を乗せ、ドレッシングをかけて完成

お皿に野菜とお肉を乗せます。

野菜の上に牛肉をのせる

その上に、ドレッシングをかけます。

ドレッシングをかける

最後に、炒りごまを小さじ1程度かけて完成です!!

炒りごまを小さじ1程度かける 牛薄切り肉と水菜とラディッシュのピリ辛おかずサラダの完成

牛薄切り肉と水菜とラディッシュのピリ辛おかずサラダは、ピリッとしていてご飯にあう「おかずサラダ」です。

使用している食材も難しいものはないので、ぜひ試してみていただければと思います^^。

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なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。 当サイトを見てくれた方が「健康的な食事」を摂るようになり、 ●エネルギーに満ち溢れた生活を送る ●様々なことにチャレンジできる と、いい方向に変わってほしい。 という想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。 日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。