サラダ

水菜とナスと厚揚げの青じそドレッシングサラダのレシピを紹介!

水菜とナスと厚揚げの青じそドレッシングサラダのレシピを紹介!
なかさん
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「水菜とナスと厚揚げの青じそドレッシングサラダ」のレシピ紹介です!

今回は青じそドレッシングをたっぷりかけて、水菜とナスをたくさん食べられるサラダにしています^^。

厚揚げの油があるので、ノンオイルドレッシングにしています。

様々なサラダと合わせと合わせることができる万能ドレッシングです!

動画でレシピを確認する方はこちら

野菜townの「いつものレシピ」はYoutubeに参加しています。動画でレシピを確認する方はこちらを確認していただければと思います^^。

使用食材

今回使用している食材はこちらです。

使用食材

  • 厚揚げ・・1枚
  • 水菜・・1/2束
  • ナス・・2本

青じそドレッシング

  • 醤油・・大さじ3
  • みりん・・大さじ1
  • 酢・・大さじ3
  • 塩・・少々
  • 砂糖・・小さじ2
  • 和風だし・・小さじ1
  • 大葉・・2枚分

水菜とナスと厚揚げのレシピの手順はこちら!

レシピ手順

  1. 水菜とナスと厚揚げ、大葉(シソ)を切る。
  2. 青じそドレッシングを作る。
  3. 厚揚げとナスを炒める。
  4. お皿に盛り、ドレッシングをかけて完成!

手順1:水菜とナスと厚揚げ、大葉(シソ)を切る

まず、厚揚げを一口サイズに切ります。

厚揚げを一口サイズに切る

ナス2本は縞模様に皮をむき、1cm幅に輪切りします。

ナスを縞模様に皮をむく

ナスを1cm幅に切る

水菜1/2束を一口サイズに、大葉(シソ)2枚はみじん切りしてください。

水菜を一口大に切る

大葉(シソ)をみじん切り

手順2:青じそドレッシングを作る

カップに醤油を大さじ4入れます。

醤油を大さじ4

みりんを大さじ1、酢を大さじ3、塩を少々。

みりんを大さじ1

酢を大さじ3

塩少々

砂糖を小さじ2、和風だしを小さじ1、大葉のみじん切りを入れます。

砂糖少々

青じそドレッシングを加える

最後に、和風だしが溶けるようしっかり混ぜてください^^。

顆粒和種だしを小さじ1

手順3:厚揚げとナスを切る

厚揚げに焼き色がつくまで、フライパンで焼いてください。

厚揚げを焼く

続いて、ナスが「しなっ」となるまで炒めます。

ナスを炒める

手順4:お皿に盛って完成

ナスと厚揚げをお皿に盛ってください。

皿に食材を盛る

ドレッシングをかけます。

ドレッシングをかける

最後に、水菜をのせて完成です^^。

水菜をのせて完成!
ABOUT ME
アバター
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。 当サイトを見てくれた方が「健康的な食事」を摂るようになり、 ●エネルギーに満ち溢れた生活を送る ●様々なことにチャレンジできる と、いい方向に変わってほしい。 という想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。 日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。