レンコン

【ご飯に合うおかず】鶏もも肉とレンコンの照りだれのレシピを紹介!

なかさん
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「鶏もも肉とレンコンの照りだれ」のレシピ紹介です!

今回はレンコンと鶏もも肉を使って、ご飯にぴったりの「照りだれ」を合わせたレシピの紹介です!

鶏もも肉とレンコンさえあればできるレシピなので、ぜひ覚えていただければと思います^^。

動画でレシピを確認する方はこちら!

野菜townの「いつものレシピ」はYoutubeに参加しています。動画でレシピ確認はこちらをどうぞ!

使用食材

今回使用している食材はこちらです。

使用食材

  • 鶏のもも肉・・1枚
  • レンコン・・100g
  • 万能ネギ・・1/4本
  • 塩胡椒・・少々
  • 片栗粉・・適量

照りだれ

  • 水・・大さじ1
  • 砂糖・・大さじ1
  • 醤油・・大さじ1
  • 酢・・小さじ1
  • みりん・・小さじ1
  • チューブニンニク・・少々

鶏もも肉とレンコンの照りだれ」レシピの手順はこちら

レシピ手順

  1. 各食材を切る。レンコン・鶏もも肉は片栗粉をまぶす。
  2. 照りだれを作る。
  3. 鶏もも肉・レンコンを炒め、照りだれで煮る。
  4. お皿に盛り、万能ネギをかけて完成。

手順1:各食材を切る。レンコン・鶏もも肉は片栗粉をまぶす

まず、万能ネギを小口切りします。

万能ネギは小口切り

レンコン100gを半月切りし、片栗粉を薄くまぶします。

レンコンは半月切り

レンコンに片栗粉をまぶす

鶏もも肉1枚を一口大に切り、塩胡椒を少々まぶします。

鶏もも肉を一口大に切る

鶏もも肉にコショウを振る

最後に片栗粉をまぶして、よく揉みこんでください。

鶏もも肉に調味料を揉み込む

手順2:照りだれを作る

カップに水を大さじ1用意しておき、砂糖を大さじ1入れます。

砂糖大さじ1

醤油・酢も大さじ1。

醤油大さじ1

酢を大さじ1

みりんを小さじ1・チューブニンニクを少々入れます。

みりん小さじ1

ニンニクチューブを少々

調味料を入れ終わったら、砂糖が溶けるようにしっかり混ぜてください^^。

砂糖が溶けるようによく混ぜる

これで照りだれの完成です!

手順3:鶏もも肉・レンコンを炒め、照りだれで煮る

油をひいたフライパンで、鶏もも肉とレンコンを炒めます。

砂糖が溶けるようによく混ぜる

鶏もも肉の色が変わったら、照りだれを入れて煮込んでいきます。

照りだれを入れて煮込む

照りだれを入れたら落し蓋をし、中火で5分ほど煮込んでください。

落し蓋をして火を通す

5分後、片栗粉のとろみが出ているので、よく混ぜ合わせます。

3〜5分弱火で煮込んで完成

手順4:お皿に盛って万能ネギを散らして完成

お皿に「鶏もも肉とレンコンの照りだれ」を盛ります。

お皿に盛る

好みにより、炒りごまを振りかけます。

炒りごまをふりかける

最後に。万能ネギを散らして完成です^^。

万能ネギを散らす 鶏もも肉とレンコンの照りだれの完成
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なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。 当サイトを見てくれた方が「健康的な食事」を摂るようになり、 ●エネルギーに満ち溢れた生活を送る ●様々なことにチャレンジできる と、いい方向に変わってほしい。 という想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。 日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。