サラダ

【トロトロ卵】ブロッコリーと半熟たまごのサラダのレシピを紹介!

【トロトロ卵】ブロッコリーと半熟たまごのサラダのレシピを紹介!
なかさん
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「ブロッコリーと半熟たまごのサラダ」のレシピ紹介です!

ブロッコリーと半熟たまごを使ったサラダのレシピを紹介します。

トロトロの半熟たまごの作り方も紹介しているので、様々な料理に応用できると思います^^。

また、今回紹介しているドレッシングは、どんな野菜とも合う「基本の甘いドレッシング」ですので、作り方を覚えておくと便利ですよ!

動画でレシピを確認する方はこちら

野菜townはYoutubeに参加しています。動画で確認する方は、こちらを見ていただけばと思います^^。

使用食材

今回使用している食材はこちらです。

使用食材

  • ブロッコリー・・1個
  • たまご・・2個
  • コショウ・・少々

ドレッシング

  • 水・・小さじ2
  • 醤油・・小さじ2
  • 酢・・小さじ2
  • 砂糖・・小さじ1
  • 油・・小さじ1
  • 顆粒の和風だし・・小さじ1

ブロッコリーと半熟たまごのレシピ手順を紹介!

ブロッコリーと半熟たまごのレシピ手順はこちらです。

レシピ手順

  1. ブロッコリーを小房に分け切る
  2. ドレッシングを作る
  3. ブロッコリーを茹で、同時に半熟卵を作る
  4. お皿に盛り、ドレッシングとコショウをかけて完成

手順1:ブロッコリーを小房に切り分ける

ブロッコリーを小房に切り分けます。

ブロッコリーを小房に切り分ける

ブロッコリーの茎を捨てる方も多いと思いますが、実は「茎を食べられる」のをご存知ですか?

茎の外側にある筋を取り除くことで、茎を食べれます。

茎の外側にある筋を取り除くことで、茎を食べれます
なかさん
なかさん
茎を捨てるのは勿体無いです。茎はとっても美味しくて、私は茎の方が好きなくらいです^^。

ブロッコリーの茎は美味しいので、筋を取り除いで食べるようにしましょう!

手順2:ドレッシングを作る

まず、カップに水を小さじ2用意しておきます。

カップに水を小さじ2用意しておく

醤油を小さじ2・酢を小さじ2入れます。

醤油を小さじ2

酢を小さじ2

続いて、砂糖・サラダ油・顆粒和風だしを小さじ1入れてください。

顆粒和風だしを小さじ1

油を小さじ1

砂糖を小さじ1

砂糖や顆粒だしが溶けるようにしっかり混ぜて、ドレッシングの完成です!

砂糖や顆粒だしが溶けるようにしっかり混ぜて、ドレッシングの完成

手順3:ブロッコリーを茹で、半熟卵を作る

茹で卵の殻を剥いたとき、殻と一緒に白身も取れてしまうことありませんか?

半熟たまごは白身が柔らかいので、特に殻と一緒に白身も取れてしまいがちです。

そこで、殻を少し割って茹でることで、殻と白身を剥がせます。

殻を少し割ることで、白身と殻を剥がせる

6分間熱湯で茹でることで、ちょうどいい半熟たまごが仕上がります。

6分間熱湯で茹でる

茹でたら、冷水に取って殻を剥いてください。

ブロッコリーは2・3分間茹でて、熱湯から引き上げます。

ブロッコリーは2・3分間茹でて、熱湯から引き上げる

手順4:皿に盛り、ドレッシングとコショウをかけて完成!

半熟たまごは4つに切り分けます。

半熟たまごは4つに切り分けます。

お皿にブロッコリーと半熟卵を盛り、ドレッシングをかけてください。

お皿にブロッコリーと半熟卵を盛り、ドレッシングをかける

最後に、コショウをかけて完成です!

コショウをかけて完成 ブロッコリーと半熟たまごのサラダの完成
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なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。 当サイトを見てくれた方が「健康的な食事」を摂るようになり、 ●エネルギーに満ち溢れた生活を送る ●様々なことにチャレンジできる と、いい方向に変わってほしい。 という想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。 日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。