めかぶの栄養素と効果効能は?食物繊維で便秘改善?ミネラル群がすごい!

めかぶの栄養素と効果効能は?食物繊維で便秘改善?ミネラル群がすごい! 野菜のコラム記事
なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回はめかぶの栄養や、期待できる効果効能について紹介します。

トロっトロのめかぶ。

めかぶとは、ワカメの芽の部分のことです。

なかさん
めかぶとワカメは一緒なんです。

しかし、ワカメの芽は栄養が詰まっている部分なので、ワカメの栄養がいい部分を切り取ったものが「めかぶ」と思っていただければいいと思います。

めかぶの「トロっ」とした部分は食物繊維です。

めかぶは食物繊維が豊富なので、便秘に悩む方には特にお勧めです^^。

この記事では、こんなことがわかります。

この記事でわかること
  • めかぶが含む栄養素は?
  • めかぶに期待できる効果効能
  • アレルギーの可能性はある?
  • 赤ちゃんにいつから与えていい?

めかぶはカロリーも低いので、ダイエットされている方にも最適ですよ^^。

めかぶに含まれる栄養素を紹介。食物繊維がすごい!

めかぶに含まれる栄養素を紹介。食物繊維がすごい!

めかぶの主な栄養素を紹介します。

めかぶの主な栄養素(100gあたり)
  • カロリー・・11kcal
  • タンパク質・・0.9g
  • 脂質・・0.6g
  • 食物繊維・・3.4g
  • ナトリウム・・170mg
  • カルシウム・・77mg
  • カリウム・・88mg
  • マグネシウム・・61mg
  • リン・・26mg
  • ヨウ素・・390μg
  • β-カロテン・・240μg
  • ビタミンC・・2mg
  • ビタミンD・・0mg
  • 葉酸・・36μg

参考:文部科学省「食品成分データベース」

見たいただければわかると思いますが、非常にカロリーが低い食材です。

また、タンパク質や脂質も非常に少ない。

なかさん
めかぶ100gといったら結構な量ですが11kcalしかありません。ダイエット志向の方にはぴったりです。

一方、食物繊維は非常に豊富ですね。

めかぶの「ネバっ」とした感触は、食物繊維によるものなんです。

食物繊維がたくさん含んでいるので、便秘改善効果が期待できますね^^。

ミネラル群が多いというのも、めかぶの特徴です。

なかさん
めかぶはカロリーが少ないながらも、栄養豊富。たくさん食べても太る心配はほとんどいりません^^。

ここからは、めかぶを食べることでどんな効果効能が期待できるのか、詳しく紹介します。

めかぶの効果効能4選

1、便秘改善効果が期待できる

便秘改善効果が期待できる

めかぶのヌメリは、水溶性食物繊維によるものです。

めかぶの水溶性食物繊維は「アルギン酸やフコイダン」が含まれています。

なかさん
海の波で揺れる「ヌルっ」という動きも、「アルギン酸やフコイダン」によるものです。

水溶性食物繊維のアルギン酸は、便に水分を与えることで、便を正常に排出する作用があります。

排出される便には、微生物の死骸などの毒素も含まれています。

そのため、便秘を改善することでデトックス(毒素排出)効果も期待できるんです。

2、免疫力向上が期待!

免疫力向上が期待

めかぶには水溶性食物繊維の「フコイダン」が含まれています。

フコイダンには、免疫力を向上する効果が期待できます。

フコイダンは細胞を活性化することで、菌に対しての免疫力を向上できるんです。

3、デトックス(毒素排出)効果

デトックス(毒素排出)効果

めかぶの豊富な水溶性食物繊維で便秘が改善することで、体の毒素を排出することができます。

また、めかぶにはカリウムが含まれています。

カリウムは体の過剰な水分を排出する効果があります。

尿を出す際に毒素も一緒に排出されますので、デトックス(毒素排出)効果が期待できます。

なかさん
便秘改善・過剰な水分排出の2つの効果でデトックス(毒素排出)効果が期待できるんです。

4、リラックス効果が期待

リラックス効果が期待

めかぶにはカルシウムが豊富に含まれています。

カルシウムは「骨を形成する栄養素」であり、骨粗鬆症を改善するというイメージがあると思います。

しかし実は、カルシウムにはリラックス(精神安定効果)も期待できるんです。

カルシウムは血中に「カルシウムイオン」として存在しています。

このカルシウムイオンが精神の安定に関与しているんですよ^^。

眠れない時に牛乳を飲むのは、カルシウムイオンを増やすことで心が安定し、眠りにつくことができます。

なかさん
ホット牛乳を飲んで「ホッ」とするのは、カルシウムイオンの量が増えるからなんですね。

めかぶのお勧めの食べ方は?めかぶ茶がおすすめ!

めかぶのお勧めの食べ方は?めかぶ茶がおすすめ!

めかぶは水溶性食物繊維やカリウムなど「水溶性」の栄養素が多いです。

水溶性なので、めかぶを水にさらすと栄養素が溶け出してしまうんです。

そのため、めかぶはスープごと食べるような料理に向いています。

なかさん
味噌汁などですね!

中でもおすすめなのは、めかぶ茶です。

めかぶ茶の作り方は簡単で、「乾燥めかぶ」をお湯に1〜2分間に浸すだけです。

お湯にヌメリが出るので、ヌメリが気になる方はお茶で作るのもお勧めです。

お茶でめかぶ茶を作ると、ヌメリ感が軽くなります。

「めかぶ茶」として、味がついた状態で販売されているものもあるので、こちらでめかぶ茶を作るのもいいと思います。

なかさん
飲むだけで食物繊維やカリウムが摂れるのは嬉しいですね^^。

めかぶは赤ちゃんにいつから食べさせられる?アレルギーは?

めかぶは赤ちゃんにいつから食べさせられる?アレルギーは?

めかぶは食物繊維が豊富なので、消化に負担がかかります。

そのため、赤ちゃんには離乳食後期(生後11ヶ月頃)から与えるようにしてください。

めかぶは硬さがあるので、細かく刻んでから与えます。

また、めかぶにはアレルギーが出る可能性があります。

なかさん
めかぶ単体というより、海藻類アレルギーとして反応がある場合があります。

顔が赤くなってきたり、体調を悪くしている様子があればアレルギーを持っている可能性があるので、すぐに食べさせるのを止めましょう。

めかぶは少しずつ与えるようにし、アレルギーがないか様子を見るようにしてください。

まとめ

めかぶに期待できる効果効能や栄養素まとめ

めかぶはカロリーがほとんど含まれていないにも関わらず、食物繊維やミネラル群が豊富

かなりダイエットに向いた食材と言えます。

なかさん
めかぶでしたら、たくさん食べても太る心配はほとんどありません^^。

めかぶの食物繊維は「フコイダンやアルギン酸」と呼ばれており、便秘改善や免疫力向上が期待できます。

カロリー・栄養素・期待できる効果効能などの面から、非常にお勧めできる食材です。

毎日の食事に加えて行きたいですね!

ただ、アレルギーがある可能性があるので、離乳食として使用する場合、少しずつ与えるようにしてください。

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